- Sabe o que significa todas as informações nutricionais dos rótulos dos alimentos?
- Sabe que entender exatamente o que cada uma delas representa para o seu corpo é muito importante para manter uma dieta saudável?

Fazer uma leitura crítica dos rótulos dos produtos alimentícios e entender todas as informações que constam nas embalagens é necessário para avaliar a melhor opção na hora do seu consumo.

Mais do que a quantidade de calorias que contém um determinado alimento, o consumidor deve ficar atento às informações nutricionais que contribuem significativamente para uma alimentação saudável.

Informações sobre valor energético, quantidades de carboidrato, proteínas, fibra alimentar, sódio, gorduras totais, saturadas e trans devem vir obrigatoriamente impressas nas embalagens.

Verificar quais os nutrientes de cada produto ainda não é suficiente.

Alimentos com a mesma quantidade de calorias podem ter quantidades de gordura diferentes.
A gordura é o macronutriente que mais engorda. Apenas 1g de gordura contém 9 calorias, e além de extremamente calórica, a gordura pode causar o desenvolvimento de diversas doenças como obesidade e, por consequência, diabetes tipo 2.

A ter em atenção:

Prefira alimentos com menor densidade calórica (kcal/100g).
Um valor superior a 4 (mais de 400 kcal por 100g de produto) é bastante elevado.

Produtos ricos em hidratos de carbono (pão, cereais, barras, bolachas, biscoitos, etc.) com mais de 6g de fibra e proteína (por 100g) são geralmente boas escolhas.
Um valor superior a 10g seria excelente.

Nos mesmo produtos e relativamente às gorduras, procure valores inferiores a 10g por cada 100g de produto alimentar.

Em geral, quanto menos gordura saturada (e hidrogenada ou trans) melhor, privilegiando assim as gorduras mono-insaturadas e poli-insaturadas.

Compare produtos semelhantes e escolha aqueles que têm menos açúcar e menos sal.